Descripción
Kialä nace en la zona sur de nuestro país, Región Brunca, territorio de la comunidad indígena Ngöbe. Los cuales por muchos años siembran y cosechan Cacao de la manera más natural y artesanal.
Nuestro nombre significa Tucán en Ngöbe, hermosa ave que habita en la mayor parte de la Región Brunca.
Con nuestros productos queremos transmitir la esencia de las tradiciones de nuestra Región Brunca.
El cacao es un superalimento
El cacao también es un superalimento: conoce sus propiedades! El cacao tiene más de 50 nutrientes, y eso lo convierte en un superalimento. Estos son los beneficios de consumirlo de forma regular.
El cacao natural es un alimento que tiene importantes beneficios para la salud gracias a su composición. Posee un alto contenido de fibra (entre el 20 y el 40%) proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales, vitaminas A, E y B, y polifenoles.
Todo esto lo hace, entre otras cosas, un alimento muy beneficioso para las personas con procesos inflamatorios, enfermedades autoinmunes o alergias, entre otros.
Pero hay que tener muy en cuenta una cosa: cuando se trata de cacao, hay de todo tipo y color. Lo importante es saber que el que es beneficioso para la salud es aquel que se encuentra en estado puro y natural, sin haber pasado por tratamientos químicos. Cuando no es natural, puede tener hasta un 60% menos de beneficios. Por tanto, controlar la marca que se compra es fundamental.
¿Cómo ayuda el cacao natural al sistema inmune?
Los polifenoles presentes en el cacao natural son moléculas demasiado grandes para absorberlas directamente, sin embargo, las bacterias intestinales las convierten en sustancias químicas que sí pasan a la sangre, consiguiendo reducir el riesgo cardiovascular, el colesterol y activando las defensas.
Por tanto, los polifenoles son los responsables de reforzar el sistema inmune que, a su vez, repercute en la prevención de la diabetes y patologías relacionadas con procesos neurodegenerativos. “El cacao natural es uno de los alimentos más ricos en polifenoles y se ha visto como su consumo regular disminuye la prevalencia de enfermedades crónicas”, ha subrayado Ramón Estruch, presidente del Observatorio del Cacao.
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